IL NOSTRO MENÙ
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Antipasti
Il taglierone di salumi e formaggi locali
€ 16,00
Carpaccio di Tosèla del Primiero con
misticanza di stagione e pistacchi
€ 16,00
Carne salada nostrana con Finferli sott’olio della casa e cavolo cappuccio profumato al cumino
€ 16,00
Speck cotto alla brace con frittelle di patate confettura ai frutti rossi e crema al rafano
€ 16,00
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Primi
Tagliatelle fatte in casa ai funghi Porcini
€ 16,00
Tris di Canederli alla Colverde
€ 15,00
Zuppa di verze e patate con spuma al sedano rapa
€ 13,00
Gnocchetti di ricotta fresca con crema alle erbette di montagna e basilico fresco
€ 15,00
Risotto Carnaroli mantecato al mirtillo nero
e fonduta al Fior di Primiero
€ 17,00
Pasta al ragù o al pomodoro
€ 12,00
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Secondi
La malga in un piatto...
(polenta, salsiccia, Tosèla, funghi e crauti)
€ 20,00
COLBURGER:
Burger di manzetta Alpina 200gr, lattuga, pomodori, pancetta croccante, cipolla caramellata, formaggio Arin; servito con patatine fritte
€ 19,00
Lombata di cervo con cipolla caramellata al lampone e polenta di Storo
€ 25,00
Stinco di maiale alla birra, aromatizzato alla paprica e ginepro con Polenta di Storo
€ 19,00
Tagliata di manzo con spadellata di Porcini
servita con patate al forno
€ 28,00
Coniglio alla paesana con polenta
€ 20,00
Uova al piatto con Speck e patate
€ 16,00
La polenta: servita con funghi o salsiccia o Tosèla
€ 15,00
Cotoletta di tacchino con patate fritte
€ 15,00
Wurstel con crauti della Val di Gresta
(o con patatine fritte)
€ 15,00
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Contorni
Funghi misti di bosco trifolati
€ 8,00
Cavolo cappuccio alla Tirolese
€ 7,00
Polenta di Storo
€ 5,50
Insalata mista di stagione
€ 6,50
Crauti stufati alla Trentina
€ 5,50
Patate fritte
€ 5,50
Patate arrosto
€ 5,50
*Coperto € 2,50
* All’occorenza si possono usare prodotti congelati
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I Nostri Dolci
Tutti i dolci sono di produzione propria
Gelato alla vaniglia con frutti
di bosco caldi e panna montata
€ 8,00
Torta Sacher con panna montata
€ 6,00
Strudel di mele con crema alla vaniglia
€ 6,00
Torta Linzer
(impasto di noci, mandorle, nocciole e marmellata di mirtillo rosso)
€ 6,00
Torta ai frutti di bosco e crema pasticcera
€ 6,00
Torta di ricotta
€ 6,00
Yogurt naturale
con frutti di bosco o con castagne al miele
€ 6,50
Panna cotta
Con frutti di bosco – cioccolato- castagne al miele – caramello
€ 6,00
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ALLERGENI
Gentile ospite, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
